Ayam Tumis Kunyit

Salam.

Balik keje lewat smlm, gara2 honorarium! Sampai umah dah kul 9 mlm. Ape yg nak dimasak dlm waktu tu? Perut srius lapar giler...sian En. Suami t'paksa mkn kepek utk alas perut :(. Jd masakan ringkas mlm itu adalah AYAM TUMIS KUNYIT...ahahhaa!!! Ni resepi ciptaan Along time saya duk bujang2 dulu ngn dia. Time2 x de brg kt dapur, ha inilah yg jd sajian kami adik-beradik. Nak cube? Jom, kita tgk cane cara nak buatnya (*wink)

RESEPI AYAM TUMIS KUNYIT

Bahan-bahan (utk 2 org makan) :
Kunyit hidup (kunyit serbuk pun boleh tapi kena pandai agak la nak guna byk mn-b'gantung pd byk mn ayam nak dimasak)
Halia
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
4 biji cili padi (kalau suka pedas, tambahkan. Saya guna ckit, sbb En. Suami x tahan pedas)
Serai (diketuk)
Bawang besar
Lada besar (Cili merah @ hijau)
Garam
Serbuk perasa

Cara memasak :

* PERHATIAN : Numbering di dlm gambar memang tak sama dgn turutan cara.

1. Bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup dan cili padi ditumbuk hingga lumat.
2. Bersihkan ayam, toskan dan lumur sikit garam.
3. Panaskan minyak. Pastu masukkan ayam tadi. Goreng hingga separuh masak.(Boleh masukkan serai yg diketuk jika nak - Utk wangikan masakan. Tp smlm saya masak x letak, serai x de...So jgn heran kenapa dlm gmbr x de...hehehee)
4. Masukkan bahan tumbuk tadi ke dalam kuali, goreng sampai naik bau & bahan tu sebati dengan ayam.
5. Kemudian masukkan sedikit air utk masakkan lg daging ayam tu & supaya ayam tu x t'lalu kering.
6. Masukkan garam dan serbuk perasa (Sesuaikan rasa m'ikut selera anda).
7. Goreng sampai ayam betul2 masak dan bolehla dimasukkan bwg besar dan lada besar yg dihiris-hiris terlebih dahulu.
8. Tutup api dan sedia dihidang.